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ミネラルについて
私たちのカラダを構成する元素のうち、炭素、酸素、窒素、水素以外に必要な微量元素のことを言い、無機塩類と呼ぶこともあります。
有名なところではカルシウム、カリウム、ナトリウム、リン、銅、亜鉛、鉄、マグネシウムなどがあります。
ビタミンなどの補酵素と違い、その量よりもバランスが大きくものを言います。 ある元素が多いと別の元素が少なくなる。 そのように「取ればいいってものではない」という言葉がそのまま使える栄養素のことでもあります。
神経系や循環器系にも多大な影響を及ぼすので、中毒や不足が即生命の危険を呼ぶ場合もあります。
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