ビタミンＡ
ビタミンＡについて
脂溶性のビタミンで、原則的に動物の体内でカロチノイド類をもとに生成されます。
植物はビタミンＡ２つがくっついたベータカロチンとしてその体内にプロビタミンを保持しています。
動物が食べると小腸で２つに分解され、ビタミンＡとして機能すると考えらています。
このビタミンはムコ多糖体の生成に関与していて、粘膜を強化する働きがあります。
ムコ多糖体は血中で尿酸値を適正に保つ働きがあるとも言われており（未確認）、ビタミンＡの不足はこういったことにも影響を与えうる、のかも知れません。
また、粘膜の弱体化は消化器系の反応をもとより、血管内における血流の最適化にも影響を与えます。
しかし過剰症があるビタミンＡはもとより、中毒性がないと言われているベータカロチンも喫煙者の過剰摂取がある種の腫瘍を成長させるというショッキングな研究結果も発表されており、単純に量を取ればＯＫというわけでもなさそうです。
